一、概述

YG-SFT-SYS-01型食品溯源實訓系統主要采用了RFID 標簽技術，通過RFID 感知層、信息采集層、數據傳輸層和數據應用層，構成了完整的食品追溯系統。系統主要在原輔料供應、生產管理、倉儲物流、營銷相關業務環節采取合適的軟硬件技術手段實時記錄產品信息，通過查詢隨時跟蹤產品的生產狀態、倉儲狀態和流向，達到食品追溯管理的目的。依托于先進的無線射頻識別RFID 技術、WIFI 無線網絡技術、GPS 定位技術、嵌入式系統技術，該系統可以快速部署，高效反饋，是學校進行RFID 傳感設備教學實驗室建設的最佳選擇。學校亦可通過建設沙盤，仿真物流環境來配合專業教學。

學校可在實驗室建立模擬的養殖場、食品加工廠、商店等環境，將食品溯源系統部署于其中，讓學生在實訓中掌握RFID 相關技術，滿足了高校培養物聯網人才的需求。

二、系統結構

YG-SFT-SYS-01型食品溯源實訓系統采用完整的物聯網技術架構，即感知層、傳輸層和應用層，前端采用智能傳感器控制節點采集各種數據并控制各種被控對象，傳輸層通過ZIGBEE、WIFI、3G 網絡接入智能網關，將各種數據傳輸至云端服務器進行數據處理并反饋給控制器。系統包含了智能視頻服務、Niagara 智能中間件、3D 虛擬現實交互和云計算中心等平臺，軟硬件設計資源可開放供教學科研使用。系統使用了帶通信模塊的各類傳感器、固定式超高頻RFID 讀寫器、固定式高頻RFID 讀寫器、手持式RFID 讀寫器和嵌入式網關等設備。

三、系統功能子模塊

食品追溯平臺是一個基于B/S 架構的軟件平臺，系統將每個環節的食品關聯信息自動記錄到數據庫，用戶可以通過互聯網訪問系統獲取相關的食品追溯信息。食品安全溯源系統主要包括三個子系統、一個數據庫。

四、溯源體系—信息流向

五、主要實驗列表

1、食品溯源查詢系統實驗
       a.無線組網實驗；
       b.食品養殖信息管理系統實驗；
       c.食品加工管理系統實驗；
       e.食品物流信息系統實驗；
       f.食品銷售管理系統實驗。

2、WEB SERVER廣域網訪問實驗
       a.RFID讀寫及編碼實驗；
       b.人員管理系統實驗；
       c.溫濕度傳感器實驗；
       d.光電傳感器實驗；
       e.工業相機高速識別實驗。